farfalle
8

Farfalle ze szpinakiem

Proste, szybkie i najważniejsze…zdrowe danie. Niestety mojego zachwytu nad tą wariacją nie podziela nasz Synuś;) Zwykle, przygotowuję dla niego drugi sosik. A farfalle ze szpinakiem robię tak…

farfalle

Must have

  • makaron farfalle 400 g (najlepiej Lubella;))
  • szpinak świeży 300 g (ja kupuję pakowany w Biedronce)
  • cebula -1 szt.
  • śmietana 18 % (moja ulubiona to Zott)
  • masło
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • bazylia
  • czosnek (świeży lub granulowany)

Just do it

Przede wszystkim trzeba ugotować makaron al dente. A przynajmniej spróbować go nie rozgotować. Mój makaron ostatnio niewiele ma wspólnego z al dente…Maluchy dają radę 😉 Po ugotowaniu, nie przelewamy makaronu zimną wodą. Dlaczego? Dzięki warstwie skrobi ziemniaczanej lepiej łączy się z sosem.

Szpinak myjemy i siekamy. Odradzam korzystania z gotowego, mrożonego rozdrobnionego szpinaku. Jakoś nie mam zaufania do jakości takich liści. W tym miejscu chciałabym też wyrazić zachwyt nad moim największym kuchennym przyjacielem. Nie wyobrażam sobie gotowania bez blendera. To był baaaardzo trafiony prezent 😉 Wracając do tematu…Kiedy już potraktujemy szpinak blenderem lub innym siekającym narzędziem, dusimy go chwilę z łyżką masła.
W tym czasie obieramy cebulę, kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oliwie. Kiedy cebulka się zeszkli, dodajemy ją do szpinaku. Całość doprawiamy solą, bazylią i czosnkiem granulowanym. Jeżeli jednak mamy w zanadrzu świeży czosnek to siekamy go i podsmażamy razem z cebulką.
Na koniec mieszamy śmietanę z odrobiną mąki i zagęszczamy sos.
Pozostało już tylko wymieszać nasze farfalle z sosikiem szpinakowym.

Prawda że proste? 😉

Smacznego! 🙂

Przeczytaj też

  • Makarony kocham miłością wielką i niezaprzeczalną. Zrobię w tym tygodniu na obiad, prosty i idealny! 🙂

    • Szczypiorki

      Mam nadzieję, że będzie smakowało 😉

      • Troszkę zmodyfikowałam i zamiast śmietany dałam serek czosnkowy, taki, który mogę jeść przy mojej cukrzycy ciążowej, było CUDOWNE! 🙂

        • Szczypiorki

          Serek czosnkowy? Gdzie takie coś można kupić? Cieszę się, że smakowało 🙂

  • UWIELBIAMY MAKARON ZE SZPINAKIEM.SZYBKO PYSZNIE I ZDROWO)

    • Szczypiorki

      To zupełnie tak jak ja 🙂 A Twoje Maluchy lubią szpinak?

  • No i przepisy są:):) Coś dla nas 😀 Kto nie lubi szpinaku powinien spróbować! Pychotka:) Pozdrawiam

    D.

    • Szczypiorki

      Są i będzie więcej 😉 Szpinak rulez :p Pozdrawiam