Pulpety w sosie własnym to klasyczne danie kuchni polskiej, które cieszy się dużą popularnością. Są one proste w przygotowaniu i smakują wyśmienicie. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak zrobić pyszne pulpety w sosie własnym.
Składniki na pulpety
Jak zrobić pulpety w sosie własnym?
Pulpeciki to jedno z ulubionych dań wielu Polaków. Są one proste w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo smaczne. Jednak, aby uzyskać najlepszy smak, warto zrobić je samodzielnie w domu. W tym artykule przedstawimy przepis na pyszne pulpety w sosie własnym.
Składniki na pulpety
Do przygotowania pulpetów potrzebujemy kilku podstawowych składników. Są to:
– mięso mielone (najlepiej z łopatki wieprzowej lub z chudej wołowiny)
– bułka tarta
– jajko
– cebula
– sól i pieprz do smaku
Mięso mielone powinno być świeże i najlepiej zmielone w domu. Można je kupić w sklepie mięsnym lub zmielić samodzielnie w domu. Bułka tarta służy do zagęszczenia masy mięsnej i nadania jej odpowiedniej konsystencji. Jajko natomiast pełni rolę spoiwa, dzięki czemu pulpeciki nie rozpadają się podczas gotowania. Cebula dodaje smaku i aromatu, a sól i pieprz są potrzebne do doprawienia mięsa.
Przygotowanie masy mięsnej
Aby przygotować masę mięsną, należy najpierw obrać i posiekać cebulę. Następnie należy ją podsmażyć na patelni, aż zmięknie i nabierze złotego koloru. Po tym czasie cebulę należy ostudzić.
W misce należy umieścić mięso mielone, bułkę tartą, jajko oraz cebulę. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać, aż powstanie jednolita masa. Następnie należy dodać sól i pieprz do smaku i ponownie wymieszać.
Formowanie pulpetów
Z masy mięsnej należy formować kulki o średnicy około 3-4 cm. Należy pamiętać, że pulpeciki będą się jeszcze powiększać podczas gotowania, dlatego nie należy robić ich zbyt duże.
Gotowanie pulpetów
Pulpeciki można gotować na dwa sposoby – w wodzie lub na patelni. Jeśli chcemy uzyskać pulpeciki w sosie, to najlepiej gotować je w wodzie. W tym celu należy zagotować wodę w garnku, a następnie wrzucać do niej pulpeciki. Gotować należy je przez około 15-20 minut, aż będą miękkie i dobrze ugotowane.
Jeśli chcemy uzyskać pulpeciki smażone, to należy je usmażyć na patelni z odrobiną oleju. Smażyć należy na złoty kolor z każdej strony.
Sos do pulpetów
Do pulpetów najlepiej pasuje sos pomidorowy lub sos pieczarkowy. Sos pomidorowy można przygotować z przecieru pomidorowego, cebuli, czosnku, oliwy oraz ziół takich jak bazylia czy oregano. Sos pieczarkowy natomiast można przygotować z pieczarek, cebuli, śmietany oraz ziół.
Podsumowanie
Pulpeciki w sosie własnym to pyszne danie, które można przygotować w domu w prosty sposób. Wystarczy mieć podstawowe składniki takie jak mięso mielone, bułka tarta, jajko i cebula. Pulpeciki można gotować na dwa sposoby – w wodzie lub na patelni. Do pulpetów najlepiej pasuje sos pomidorowy lub sos pieczarkowy. Smacznego!
Pytania i odpowiedzi
Jak zrobić pulpety w sosie własnym?
Składniki:
– 500g mięsa mielonego
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 jajko
– 3 łyżki bułki tartej
– sól, pieprz
– 2 łyżki oleju
– 2 łyżki mąki
– 500ml bulionu drobiowego lub wołowego
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 1 łyżka masła
Sposób przygotowania:
1. Cebulę i czosnek drobno posiekać i podsmażyć na oleju.
2. W misce wymieszać mięso mielone, jajko, bułkę tartą, sól i pieprz oraz podsmażoną cebulę i czosnek.
3. Z masy formować małe kulki.
4. Na patelni rozgrzać olej i smażyć pulpety na złoty kolor.
5. Do patelni dodać mąkę i koncentrat pomidorowy, wymieszać.
6. Stopniowo dodawać bulion, mieszając cały czas, aż sos zgęstnieje.
7. Dodać masło i wymieszać.
8. Do sosu wrzucić pulpety i dusić na małym ogniu przez około 15 minut.
9. Podawać z ulubionymi dodatkami, np. z ziemniakami lub makaronem.
Konkluzja
Aby zrobić pulpety w sosie własnym, należy przygotować mięso mielone, dodać jajko, bułkę tartą, przyprawy i dokładnie wymieszać. Następnie formować kulki i gotować w bulionie lub w sosie pomidorowym. Do sosu można dodać cebulę, czosnek, marchewkę i inne warzywa oraz przyprawy według własnego gustu. Gotowe pulpety podawać z ziemniakami lub makaronem.
Wezwanie do działania: Przepis na pulpety w sosie własnym znajdziesz na stronie https://www.bigdynia.pl/przepisy/pulpety-w-sosie-wlasnym/. Smacznego!
Link tagu HTML: https://www.bigdynia.pl/
